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Pour broyer les graines de cacao tout en obtenant un grué d’une qualité optimale, nous vous recommandons la broyeuse décortiqueuse fèves de cacao. C’est une machine de fabrication compacte, performante et fonctionnelle, permettant de décortiquer et de concasser les graines, tout en séparant la fève de sa peau visqueuse, et ainsi de passer de la fève à la tablette au chocolat.

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Dec 12, 2018  Le traitement des fèves de cacao comprend des processus tels que le nettoyage et le tri, la torréfaction et le broyage. Les fèves de cacao qui sont arrivées dans les entrepôts de l'usine sont d'abord nettoyées des impuretés sous forme de poussière, de cailloux, de fibres de jute, de papier, etc., puis triées par taille pour obtenir des fèves de cacao torréfiées de manière uniforme.

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broyeur de feves de cacao. Les fèves de cacao sont de trois types: Criollo, Forastero et Trinitario. Le Forastero est le type le plus couramment utilisé de haricots pour la production de chocolat. Il ya quatre étapes de transformation des fèves de cacao: torréfaction, de craquage, de vannage et de broyage.

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Torréfaction. Tout comme on rôti les grains de café vert, les fèves sont rôties dans de grosses sphères métalliques, animées d’un mouvement rotatif, les fèves de cacao perdent ainsi de 5 à 10 % de leur poids. Elles sont chauffées pendant environ une demi-heure (de 100° à 140°C selon le type de cacao).

broyeurs de cacao - Traduction anglaise – Linguee

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De construction tout inox, elle sépare les fèves broyées en peau, fines et grué d’un taux de pureté satisfaisant en quelques passes, supérieur à ce qu’il est en général possible d’obtenir avec des tarares traditionnels. DONNÉES TECHNIQUES. Capacité : 50-100

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Le broyeur malaisien de cacao Guan Chong en plein essor ...

Le broyeur malaisien de cacao Guan Chong en plein essor. Le quatrième broyeur mondial de fèves, le malaisien Guan Chong, monte en puissance. Face à une demande croissante en produits du cacao, notamment de la part des pays asiatiques, son usine actuelle d'une capacité de 250 000 tonnes (t) tournent déjà quasiment à plein régime.

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Côte d'Ivoire : Les capacités de broyage de cacao ...

Le plus grand broyeur de cacao en Côte d’Ivoire est la société suisse Barry Callebaut, le plus grand fabricant mondial de chocolat industriel, qui a environ 27,5 pour cent du marché de broyage en Côte d’Ivoire. Les autres broyeurs incluent Cargill avec 17%, suivi d’ADM à 12%, CEMOI et Olam de Singapour qui ont environ chacun 10 % ...

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La plus grande usine de broyage de cacao au monde sera en ...

La Côte d’Ivoire intensifie la transformation de son cacao avec, notamment, les travaux d’extension de l’usine Micao du groupe Cargill. « Au-delà d’être le premier producteur de fèves de cacao, la Côte d’Ivoire sera le premier pays broyeur au monde, avec la première usine ayant la capacité la plus importante », a déclaré Souleymane Diarrassouba, ministre du Commerce, de l ...

Raffineuse à billes Micron 50 pour la production de pates ...

Broyeur à billes pour produire chocolat, pâtes à tartiner, praliné. TORRÉFACTEUR. ROASTER 102. café, fruits secs, fèves de cacao. ROASTER 106 new. café, fruits secs, fèves de cacao. ROASTER 120. café, fruits secs, fèves de cacao. COFFEELAB new. ligne automatique de torréfaction de café - atelier. BEAN TO BAR. Ligne Bean to Bar

La Côte d’Ivoire rêve de chocolat – Jeune Afrique

La Côte d’Ivoire rêve de chocolat. En introduisant une nouvelle politique fiscale, le leader mondial du cacao veut pousser les broyeurs à fabriquer des produits prêts à la consommation ...

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LIGNE TRANSFORMATION FEVES DE CACAO - IdeoTecnica

LIGNE DE PRODUCTION DES FEVES AU CHOCOLAT - IB25. Composée par : - ligne de torréfaction et casse cacao IB25. PREPARATION CONCAGE. Ligne automatique: - Linea di raffinazione DECA 20. N° 1 LIGNE TORREFACTION ET CASSE CACAO IB 25. Etudiée pour la torréfaction de 9 a 25 kg/h selon le produit en entrée.

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Opérateur de broyeur à cacao/opératrice de broyeur à cacao En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGV et l’utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts et vous permettre l'utilisation de boutons de partages sociaux.

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